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义式牛肉酱收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛绞肉80公克
- 罐装蕃茄30公克
- 蕃茄丁20公克
- 洋葱末5公克
- 西芹末5公克
- 红萝卜末5公克
- 蒜末5公克
- 面粉1大匙
- 巴西里末1/8茶匙
- 盐1/4茶匙
- 牛高汤500㏄
义式牛肉酱的做法步骤
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步骤 1：
将洋葱切末、西洋芹削皮后切末、红萝卜切末，备用。
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步骤 2：
取锅加热后，放入牛绞肉、蒜末与作法1的洋葱末、红萝卜末与西芹末炒出香味。
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步骤 3：
将作法2的食材炒至呈金黄色后，加入面粉、蕃茄丁与整粒蕃茄略炒。
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步骤 4：
将作法3加入牛高汤，以小火熬煮约10分钟。
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步骤 5：
将作法4加盐调味、撒上巴西里末拌匀即可。
