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番茄牛肉炖饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 洋葱块20公克
- 西芹块20公克
- 沙朗牛肉片300公克
- 蕃茄干50公克
- 义大利米100公克
- 玉米笋片10公克
- 芦笋片10公克
- 橄榄油1大匙
- 综合香料1/4茶匙
- 牛肉高汤500㏄
- 盐1/4茶匙
- 起司粉1大匙
番茄牛肉炖饭的做法步骤
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步骤 1：
平底锅放入橄榄油炒香洋葱块、西芹块、番茄干、沙朗牛肉片以中火炒香。
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步骤 2：
于作法1的锅中加入义大利米、综合香料，以中火炒约1分钟后转小火，将约200㏄牛肉高汤倒入，以小火炒至水略收干。
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步骤 3：
再到入200㏄牛肉高汤继续煮，并放入玉米笋片，以小火炒至牛肉高汤略收干。
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步骤 4：
倒入最后100㏄牛肉高汤，并放入芦笋片、起司粉、盐拌匀，炒至芦笋熟即可。
