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彩椒牛肉盖饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉丝120公克
- 青椒丝20公克
- 黄甜椒丝20公克
- 红甜椒丝20公克
- 白饭1碗
- A.蚝油1小匙
- 酱油1大匙
- 米酒1大匙
- 糖1小匙
- 水50㏄
- B.太白粉水1大匙
- 香油1小匙
- 酱油1小匙
- 太白粉1小匙
- 香油少许
彩椒牛肉盖饭的做法步骤
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步骤 1：
白饭盛入大碗中，备用。
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步骤 2：
牛肉丝与所有腌料一起拌匀，再放入油锅中过油后捞起，备用。
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步骤 3：
热锅，加入适量沙拉油，放入青椒丝、黄甜椒丝、红甜椒丝炒香，再加入作法2的牛肉丝与调味料A炒匀。
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步骤 4：
于作法3的锅中加入太白粉水芶欠，再滴入香油拌匀后熄火，盛起淋在作法1的白饭上即可。
