圣诞节的潘娜托尼面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  波兰种提前一晚制作，密封冰箱冷藏12小时

• 步骤 2：

  

  中种面团同样提前一天制作，厨师机低速揉6分钟，室温发酵20分钟转冰箱冷藏8-12小时，第二天剪开除了黄油海盐，其他和波兰种、主面团一起放入厨师机

• 步骤 3：

  

  面团比较软，暖气屋注意绑冰袋，揉到六分筋加入黄油海盐直到揉到出膜

• 步骤 4：

  

  加入果干，密封松弛半小时

• 步骤 5：

  

  家里现有的纸杯模具用起来，放到六分满就行，温度28°湿度85%进行发酵

• 步骤 6：

  

  蛋白和杏仁粉混合均匀

• 步骤 7：

  

  发酵到八分满提前预热烤箱，上下火190度，然后把装饰的脆皮挤上去

• 步骤 8：

  

  放巴旦木，筛糖粉

• 步骤 9：

  

  放入烤箱调整为180°烘烤45分钟

• 步骤 10：

  

  出炉插竹签，把面包倒过来吊着放凉

• 步骤 11：

  

  超级好吃！

• 步骤 12：

  

  松软、表面脆脆的

• 步骤 13：

  

  太美好了！

• 步骤 14：

  

  人间美好