蒜香烤茄子，夜宵摊王牌，家庭简单版的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子对半切开，表面抹一点盐放蒸笼或者锅里蒸10分钟

• 步骤 2：

  

  蒜切沫，越碎越好哦

• 步骤 3：

  

  辣椒洋葱切好

• 步骤 4：

  

  蒜沫放蒸鱼鼓油和生抽调好味，这两个放一点配蒜沫就是外面饭店吃的蒜蓉粉丝的味道呀，好好吃

• 步骤 5：

  

  茄子蒸好用筷子插一下看看是否软了哦，软了肯定就是熟了

• 步骤 6：

  

  茄子表面刷油，尤其是接触烤盘的表皮一定要刷到油哦

• 步骤 7：

  

  锅大火烧热油改小火

• 步骤 8：

  

  调好的蒜沫倒进去炒香，这个是小火炒哦

• 步骤 9：

  

  辣椒洋葱放进去一起炒香

• 步骤 10：

  

  加一点盐，需要放太多，因为生抽和蒸鱼鼓油都是咸的，只要放平常炒菜4分之一的盐就可以啦

• 步骤 11：

  

  炒香就可以出锅放碗里哦

• 步骤 12：

  

  炒好的蒜蓉，这个都可以直接下面条都很好吃哦

• 步骤 13：

  

  用筷子或者勺子均匀铺在烤盘上面的茄子上面

• 步骤 14：

  

  我的烤箱热量比较足，我提前预热了8分钟，上下220度烤10分钟

• 步骤 15：

  

  拿出来把葱花放上去继续放烤箱上下220度烤10分钟

• 步骤 16：

  

  用两双筷子或者铲子拿出来放盘子里，赶紧去盛饭吧