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玛莎曼咖哩牛肉饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- A.牛肋条300公克
- 马铃薯1个
- 洋葱1/2个
- 椰奶200㏄
- 水350㏄
- 沙拉油2大匙
- 熟花生米1大匙
- 香米白饭1碗
- B.小荳蔻3粒
- 肉桂棒1根
- 月桂叶2片
- 市售玛莎曼咖哩酱3大匙
- 泰国鱼露1又1/2茶匙
- 细砂糖1大匙
玛莎曼咖哩牛肉饭的做法步骤
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步骤 1：
牛肋条切小块，汆烫去血水后捞起；马铃薯去皮切滚刀块，放入滚水中以小火煮5分钟后取出；小荳蔻拍破；洋葱切片，备用。
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步骤 2：
热锅，倒入沙拉油，放入玛莎曼咖哩酱，以小火炒1分钟炒至香，放入作法1的牛肋条块略炒。
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步骤 3：
在作法2中加入水、作法1的小荳蔻和其余材料B香料炖煮20分钟。
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步骤 4：
再放入鱼露、细砂糖、椰奶、作法1的马铃薯块续煮10分钟，最后加入作法1的洋葱片和花生米煮至滚沸即可起锅，佐以香米白饭一起享用。
