红豆咸蛋肉粽子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  饭豆，花生，红豆冷水浸泡4个小时左右

• 步骤 2：

  

  糯米冷水浸泡3个小时左右，然后洗干净，把红豆，饭豆，花生和糯米拌一起，加少许盐（煮的时候入味一点）

• 步骤 3：

  

  猪肉加酱油，蚝油，老抽，料酒，盐腌制2个小时左右

• 步骤 4：

  

  猪肉拌入炒香的黑芝麻

• 步骤 5：

  

  粽叶买回来泡水一个小时左右，然后清洗干净……

• 步骤 6：

  

  粽叶两张对折成三角，放入一勺拌好的糯米，然后依次放入猪肉和蛋黄～再放一勺糯米，然后把叶子对折回来成四个角

• 步骤 7：

  

  包好的粽子用绳子绑紧

• 步骤 8：

  

  煮粽子水一定要没过粽子再高20公分左右，以免中途水干了粽子不容易熟，大概要大火煮3-4个小时，煮烂一点口感比较好

• 步骤 9：

  

  煮熟的粽子剥掉叶子，颜色特别漂亮，是不是超有食欲？

• 步骤 10：

  

  从中间切开一刀，看到蛋黄和肉肉，口水都流出来了啦！