经典美食在家做—广式腊肠煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。

• 步骤 2：

  

  丝苗米洗净后，浸泡半小时。

• 步骤 3：

  

  在电饭煲内胆壁刷层玉米油。

• 步骤 4：

  

  腊肠切成薄片。

• 步骤 5：

  

  多余的油与米拌一下。

• 步骤 6：

  

  米水比例约1：4.5，要比平时煮饭少点。

• 步骤 7：

  

  这个电饭煲也太贴心了吧，直接选择煲仔饭功能。其他的电饭煲可以选择煮饭键，注意观察。

• 步骤 8：

  

  煮饭的时间，可以开始准备酱汁了！两勺生抽，一勺蚝油，一小勺白糖，一勺麻油，少许鱼露，少许白胡椒粉，再加一勺热水。

• 步骤 9：

  

  煮25分钟后，将香肠片放入。

• 步骤 10：

  

  放入香菇。

• 步骤 11：

  

  青菜要焯水变软。

• 步骤 12：

  

  盖好盖子，再煮10分钟后，打个鸡蛋，放入青菜。焖3分钟。撒点熟芝麻。

• 步骤 13：

  

  沿着锅壁，淋入酱汁。

• 步骤 14：

  

  一锅香气诱人的煲仔饭就好了，在家用电饭煲煮煲仔饭也太方便了！

• 步骤 15：

  

  最爱这个锅巴！嘎嘣香脆！