自己一个人吃饭，做多个菜吃不完，做起来还麻烦。平时有做排骨玉米炖汤，某一天突发奇想，把几种蔬菜用来炖排骨，这样一次就可以吃好几种菜。这道菜可以说是懒人做菜法了…
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土豆玉米烧排骨收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 500克
- 大土豆 1个
- 姜片 4片
- 葱 1根
- 八角 2朵
- 干辣椒 适量
- 蒜头 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 冰糖 适量
- 玉米 1根
- 胡萝卜 1根
土豆玉米烧排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨用大葱、姜片、倒入料酒下沸水去腥味，捞起过凉水；青椒切片，土豆切块、姜蒜切块，干辣椒切段，大葱切段。图中番茄是做汤用的，乱入图片，请忽略
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步骤 2：
倒油，加入花椒适量，姜蒜和干辣椒翻炒几秒，即刻加入豆瓣酱炒香后，加入排骨爆炒，期间加入适量老抽，蚝油和白糖，再加入葱段，土豆和胡萝卜比较难熟，此刻加入翻炒。
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步骤 3：
翻炒几分钟后，加入玉米翻炒，然后加入小半碗水，焖煮3分钟后，加入青椒翻炒再继续焖煮，此刻加盐，翻炒至熟，加入鸡精后起锅。
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步骤 4：
完工。
