迷你小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  蛋清和蛋黄分离

• 步骤 3：

  

  牛奶和黄油混合搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  把低粉筛入牛奶和黄油的混合液里，拌匀

• 步骤 5：

  

  糖粉过筛分三次加入蛋清里打发到湿性发泡，不要过度打发，防止消泡。

• 步骤 6：

  

  打发好的蛋白液分三次，加入蛋黄液中，刮刀从下往上拌匀，切忌转圈搅拌，会消泡的。

• 步骤 7：

  

  模具刷油，烤箱130度预热10分钟

• 步骤 8：

  

  将混合好的蛋液倒入裱花袋，装入模具，不要装太满，8分满即可。

• 步骤 9：

  

  烤箱上下火130度，烤制25分钟。

• 步骤 10：

  

  出炉，脱模，裱花笔填充自己喜欢的颜色。

• 步骤 11：

  

  拍照上传朋友圈嘚瑟一下后就可以干掉了。୧୨