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笋片炒腊肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 腊肉4两
- 笋片4两
- 洋葱1/4个
- 四季豆5根
- 红萝卜段1/2杯
- 盐1/2小匙
- 淡酱油1/2大匙
- 糖1/3大匙
- 胡椒粉1小匙
笋片炒腊肉的做法步骤
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步骤 1：
将腊肉放入电锅蒸15分钟取出，待微凉后切成0.2公分薄片，笋洗净、洋葱切片状、四季豆去蒂斜切后备用。
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步骤 2：
笋片与红萝卜段与四季豆用沸水汆烫2∼3分钟，捞起立即沖凉备用。
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步骤 3：
起油锅放入腊肉略爆香，油如果不足可以再加少许，随即加入洋葱爆炒1分钟，再加入笋片、四季豆段及调味料翻炒至均匀入味即可盛起食用。
