外酥里嫩烤羊排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  羊排清洗干净冷水下锅，水没过羊排即可

• 步骤 2：

  

  准备煮羊排的材料

• 步骤 3：

  

  水开后捞去浮末，如果汤比较浑浊在加碗水烧开后继续捞去浮末

• 步骤 4：

  

  加盐和调料小火煮40分钟

• 步骤 5：

  

  煮好后捞出沥干水份（大概20分钟）

• 步骤 6：

  

  烤箱预热230度后烤20-30分钟，烤至油脂和水份都渗透出来

• 步骤 7：

  

  取出表面有点微焦，可以看到里面的肉汁鲜嫩（喜欢焦一点的可以多烤一下）

• 步骤 8：

  

  抹上酱汁，撒上孜然粒转190度烤10分钟，

• 步骤 9：

  

  顺便弄个锅边馍馍配羊肉

• 步骤 10：

  

  烤好的羊肉鲜嫩多汁

• 步骤 11：

  

  蘸点辣椒面，完美