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步骤 1:
面粉中加入白糖,温水化开发酵粉,和面醒发面团至2倍大
步骤 2:
领取50克左右面粉,加入少许盐、五香粉
步骤 3:
再加入适量食用油拌匀如图所示的油酥糊
步骤 4:
核桃仁烤熟,用破壁机打碎,不要打得太碎,有些颗粒状好吃
步骤 5:
醒发好的面团擀成薄片,倒上油酥抹匀
步骤 6:
均匀地撒上核桃碎和白芝麻
步骤 7:
把面皮卷起来再擀成圆饼
步骤 8:
放到笼屉上二次醒发20分钟,凉水开火蒸馍,40分钟后关火,再焖5分钟左右
步骤 9:
蒸好的千层饼切块开吃,暄软油香
一定要抹油酥,否则出不来千层的效果
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