酸辣土豆粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有食材都准备好，鹌鹑蛋清洗干净。

• 步骤 2：

  

  锅内倒入适量的，把清洗干净的鹌鹑蛋放入锅内大火煮开后转小火煮3分钟捞出放入成冷水的碗中浸泡至鹌鹑蛋放凉。

• 步骤 3：

  

  准备好的豆皮切丝装盘。

• 步骤 4：

  

  火锅丸子对半切开装盘。

• 步骤 5：

  

  葱洗净切成葱末。

• 步骤 6：

  

  放凉的鹌鹑蛋用手剥掉鸡蛋皮。

• 步骤 7：

  

  锅内倒入适量的油烧热后倒入切好的葱末爆出香味。

• 步骤 8：

  

  倒入2勺辣椒酱翻炒均匀后倒入适量的水大火煮开。

• 步骤 9：

  

  倒入切好的的豆皮丝，鱼和煮好的鹌鹑蛋，盖上锅盖小火煮3分钟。

• 步骤 10：

  

  倒入准备好的土豆粉，盖上锅盖煮2分钟后倒入2匙白醋，适量香油搅拌均匀关火盛出即可。