一口一个，松软香甜的金钱小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把除黄油和盐外的材料放入厨师中，揉至粗膜加入黄油和盐。

• 步骤 2：

  

  继续揉至扩展能拉出薄且有韧性的膜，放在温暖处进行一次发酵。

• 步骤 3：

  

  面团戳洞不回缩不塌陷，一次发酵完成。

• 步骤 4：

  

  发酵好的面团排气后分成27克小面团，码入烤盘中，进行二次发酵。

• 步骤 5：

  

  二次发酵完成表面涮牛奶。

• 步骤 6：

  

  放入预热好的烤箱中层，180度15分钟左右，烤好后取出晾凉即可。