烤茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子洗净切段，表面刷油

• 步骤 2：

  

  空气炸锅200℃烤20分钟，中间翻面

• 步骤 3：

  

  锅热放油，下蒜末少量小米椒炒香

• 步骤 4：

  

  加剁椒继续翻炒

• 步骤 5：

  

  加生抽蚝油和白糖翻炒均匀，剁椒酱就做好了

• 步骤 6：

  

  烤好的茄子从中间划开

• 步骤 7：

  

  把炒好的剁椒酱依次放上去

• 步骤 8：

  

  空气炸锅170℃继续烤6分钟

• 步骤 9：

  

  移至盘中，撒小葱即可