皮蛋虾仁粉丝煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，粉丝提前用冷水泡好，20分钟以上。

• 步骤 2：

  

  虾仁加入半勺料酒，少许白胡椒粉，抓匀腌制一下。

• 步骤 3：

  

  香菇切片，娃娃菜切宽条，皮蛋切块，姜蒜切片备用。

• 步骤 4：

  

  接下来调个料汁，碗中加入半勺耗油，1勺生抽，适量白胡椒粉，以及一大碗水调匀。

• 步骤 5：

  

  热锅加少许油，炒香姜蒜片后下入皮蛋翻炒一下。

• 步骤 6：

  

  微微起虎皮后拨到一边，把娃娃菜和香菇也炒炒。

• 步骤 7：

  

  稍稍变软后加入料汁，补适量水没过食材，中大火煮开。

• 步骤 8：

  

  撇掉浮沫后，加入粉丝和虾仁，再煮2~3分钟即可。如果食材量多，可以稍微补一点盐。

• 步骤 9：

  

  只需要最常见的调味料就可以做出不输高汤的美味哦，降温下雪的季节，快来一碗试试吧!