鸡汁素馅包子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  温水中加入发酵粉和糖混合均匀。

• 步骤 2：

  

  加入中筋面粉。

• 步骤 3：

  

  先用筷子搅拌成絮状，再将絮状面粉倒在案板上揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

• 步骤 4：

  

  发面的时间来准备包子馅:土豆胡萝卜分别去皮切成小丁。

• 步骤 5：

  

  豆腐干切成小丁。

• 步骤 6：

  

  干粉条提前泡软切碎。

• 步骤 7：

  

  小葱切成葱花。

• 步骤 8：

  

  炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱花炒香。

• 步骤 9：

  

  下入豆腐干翻炒至表面微微焦黄。

• 步骤 10：

  

  下入土豆胡萝卜，放一勺十三香翻炒均匀。

• 步骤 11：

  

  根据自己的口味放太太乐鲍汁蚝油。

• 步骤 12：

  

  放太太乐鲜鸡汁调味。

• 步骤 13：

  

  最后下入粉条翻炒均匀。

• 步骤 14：

  

  包子馅就做好了。

• 步骤 15：

  

  一个小时左右，面团也发酵好了。

• 步骤 16：

  

  发酵好的面团揉光排气，搓成长条状再切成小剂子。

• 步骤 17：

  

  将小剂子揉光滚圆。

• 步骤 18：

  

  用手掌压一下，擀成中间稍厚边缘薄的包子皮。

• 步骤 19：

  

  包成自己喜欢的样子。

• 步骤 20：

  

  凉水上锅，盖上锅盖二次发酵10分钟，直接开大火烧开，转中火蒸13分钟关火，焖5分钟打开锅盖。

• 步骤 21：

  

  香喷喷的包子出锅了。

• 步骤 22：

  

  晾一下就可以开吃。

• 步骤 23：

  

  皮薄馅大味道超级赞！