自制无防腐剂夏季消暑绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  脱皮绿豆浸泡6小时以上，再淘洗几遍； 锅中放入绿豆、适量清水和白砂糖，开始煮绿豆，煮至浓稠后，放入破壁机打成泥（绿豆也可以蒸，只要最后是泥状即可）

• 步骤 2：

  

  不粘锅放入黄油融化

• 步骤 3：

  

  倒入绿豆泥小火翻炒

• 步骤 4：

  

  绿豆泥吸收黄油水分略干放入适量炼乳，继续翻炒

• 步骤 5：

  

  炒至绿豆泥比较干燥，能抱成团，关火放入蔓越莓干搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  绿豆泥放至室温，分成35克左右的一个小团子，放入模具压制成型（可撒入适量熟粉在模具中，防粘）

• 步骤 7：

  

  完成✅ 冰箱冷藏后风味更佳（放入冰箱一定密封好，否则易裂开）