这是一道简单易学易做的，高大上素菜，喜欢吃素食的，可以点击收藏保存。
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蒜香皮蛋菠菜（菠菜高大上的吃法）收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 菠菜 300克
- 皮蛋 1个
- 蒜瓣 50克
- 盐 2克
- 糖 2克
- 胡椒粉 少许
- 清水 150克
- 耗油 6克
蒜香皮蛋菠菜（菠菜高大上的吃法）的做法步骤
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步骤 1：
准备材料： 1.菜洗净去根，开水中放盐焯一下，大约一分钟到一分半钟。捞出过凉水，挤出多余水分备用。 2.蒜一分为二切开，锅中放油，蒜放进去中小火慢炸黄。盛出备用。 3.皮蛋切小丁备用
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步骤 2：
锅内加水烧开，放盐，蚝油，胡椒粉，糖，搅拌均匀，把炸好的蒜瓣和切好的皮蛋丁放进去，轻微煮30秒左右。 再把焯过水的菠菜放进去翻炒几下即可出锅（菠菜已经焯过水，轻微炒一下就可以了炒的时间过久，博彩容易烂掉，味道也会发生变化）
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步骤 3：
一道蒜香皮蛋菠菜就做好了，这道菜通常会出现在很多餐厅中。这道菜做法简单，味道也非常好。
