豆乳布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  吉利丁片冰水泡软

• 步骤 2：

  

  黄豆泡6个小时，用破壁机或豆浆机打成浓稠的豆浆

• 步骤 3：

  

  300g豆浆倒入锅中，加入淡奶油

• 步骤 4：

  

  加入白砂糖搅拌均匀，小火加热到冒热气离火，不要超过50°

• 步骤 5：

  

  捞出泡软的吉利丁，挤干水份，放入锅中（锅中液体温度低于50°高于30°）搅拌至完全融合

• 步骤 6：

  

  掉入容器中晾凉，放入冰箱冷藏4小时

• 步骤 7：

  

  吃之前撒上黄豆粉

• 步骤 8：

  

  成品