肥牛滑蛋饭（兔年大吉）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肥牛一片一片焯水，鸡蛋加料酒混合调味料打散

• 步骤 2：

  

  两勺生抽一勺蚝油一勺老抽一勺玉米淀粉，混合调味料，加水搅拌成酱汁

• 步骤 3：

  

  热锅冷油把洋葱炒软

• 步骤 4：

  

  肥牛铺上去，浇一圈料酒

• 步骤 5：

  

  把料汁浇上去

• 步骤 6：

  

  再加点热水，开始炖

• 步骤 7：

  

  汤汁稍微浓稠，把蛋液淋上去

• 步骤 8：

  

  不用搅拌

• 步骤 9：

  

  这时候大火收汁，稍微翻拌一下

• 步骤 10：

  

  出锅！

• 步骤 11：

  

  摆盘装饰一下

• 步骤 12：

  

  裹着海苔片也很好吃

• 步骤 13：

  

  嘛西哒