酸辣凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  鸡爪洗净，剪去指甲

• 步骤 3：

  

  冷水下锅

• 步骤 4：

  

  放生姜，花椒，料酒。

• 步骤 5：

  

  再放入一个葱结，

• 步骤 6：

  

  大火烧开，去除漂浮沫，再煮5分钟左右

• 步骤 7：

  

  捞起，浸泡在冷水里，冷却后捞出，沥干水

• 步骤 8：

  

  剔除大骨头

• 步骤 9：

  

  剩余食材切碎，柠檬切片

• 步骤 10：

  

  切好后的样子

• 步骤 11：

  

  放半勺老抽，用来上色，两勺陈醋，三勺生抽，一勺糖，半勺花椒油，拌匀，然后放入冰箱四小时左右，

• 步骤 12：

  

  装盘，可以来吃啦！