原味玛德琳的做法步骤

• 步骤 1：

  

  全部食材大合影：玛德琳蛋糕模具，2个鸡蛋，低筋粉，白砂糖，盐，无铝泡打粉，黄油。

• 步骤 2：

  

  黄油用小火加热融化，放至室温。

• 步骤 3：

  

  面桶里磕入鸡蛋（图片是做翻倍的量），加入细砂糖和盐，低速搅匀。

• 步骤 4：

  

  筛入低粉和泡打粉。

• 步骤 5：

  

  设置5档时间设置2分钟搅打至无干粉。

• 步骤 6：

  

  倒入放置室温的黄油，低速搅拌成顺滑的面糊。

• 步骤 7：

  

  如图。

• 步骤 8：

  

  倒入硅胶量杯中，盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时，取出回温。

• 步骤 9：

  

  烤盘喷上防粘喷雾，没有的话可刷上液体黄油，筛一层面粉防粘。

• 步骤 10：

  

  风炉预热，将面糊取出倒入蛋糕模具中约八分满，多余一点面糊做了一个纸杯蛋糕。

• 步骤 11：

  

  风炉165℃烤18分钟左右，用竹签插入蛋糕没有粘面糊即可出炉。 ～平炉/烤箱中层预热180℃烤18分钟左右。

• 步骤 12：

  

  取出震一下模具倒扣晾凉。

• 步骤 13：

  

  成品。

• 步骤 14：

  

  成品。