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麻辣小龙虾收藏
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所需食材
- 小龙虾 2斤
- 葱姜蒜/八角/香叶 适量
- 青红椒/干辣椒 适量
- 火锅底料 一块
- 郫县豆瓣 2勺
- 啤酒 2大听
- 洋葱/想放的食材 适量
- 料汁：
- 生抽 4勺
- 老抽/蚝油 1勺
- 盐/鸡精/糖 1勺
- 胡椒粉/十三香 半勺
麻辣小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
小龙虾刷洗干净 去除虾线（中间尾部拉出来就行），在用清水多投几遍，到都是清水。
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步骤 2：
油炸30秒捞出
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步骤 3：
油热放入葱姜蒜这些配料炒香 在放入一块火锅底料一大勺郫县豆瓣炒香 火锅底料炒化（可以小火炒 火锅底料不好化）
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步骤 4：
在放入小龙虾炒匀 继续放入料汁炒匀 在放两瓶啤酒大火煮开，小火扣盖炖 15分钟
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步骤 5：
煮好后如果想加配菜 就在大火煮1分钟，撒芝麻出锅
