葱爆羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  羊肉切片

• 步骤 2：

  

  放入清水浸泡出血水，反复几次

• 步骤 3：

  

  大葱切成马耳状

• 步骤 4：

  

  准备好辣椒、姜、蒜、花椒、大葱等配料

• 步骤 5：

  

  放入生粉、鸡蛋、料酒、酱油提鲜并锁住水分

• 步骤 6：

  

  准备生抽、醋、蚝油、芝麻油调配料碗

• 步骤 7：

  

  先炙锅才不会粘锅

• 步骤 8：

  

  冷油下锅，六成热

• 步骤 9：

  

  下羊肉爆炒

• 步骤 10：

  

  下辣椒、姜、蒜继续爆炒

• 步骤 11：

  

  下入大葱翻炒十秒

• 步骤 12：

  

  下料碗再翻炒十秒

• 步骤 13：

  

  炒香出锅

• 步骤 14：

  

  美味既成