酱脊骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪脊骨洗净焯水

• 步骤 2：

  

  葱姜蒜八角香叶桂皮蒜葱洗净待用

• 步骤 3：

  

  洗净的香料放入砂锅内，开火翻炒出香味

• 步骤 4：

  

  加入甜面酱和豆瓣酱。加入少许水烧开

• 步骤 5：

  

  放入焯好水的脊骨

• 步骤 6：

  

  放水平脊骨，加入适量酱油和冰糖。煮开后转小火慢炖1.5小时。中途帮脊骨翻几次身。

• 步骤 7：

  

  煮一些鸡蛋。

• 步骤 8：

  

  敲碎外壳，或者直接剥掉。

• 步骤 9：

  

  放入鸡蛋，煮开后关火。是鸡蛋泡在汤汁里，这样入味

• 步骤 10：

  

  我是中午2点炖好的，一直在汤汁里泡到晚饭时间，很入味。肉和鸡蛋都入味。吃之前再次用大火煮开。也可以煮一会收汁。

• 步骤 11：

  

  孩子和老公都说好吃。