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蒸镶豆腐收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 盒装豆腐1盒
- 猪绞肉100克
- 葱花1大匙
- 姜末少许
- 酱油露1大匙
- 糖1/2大匙
- 盐少许
- 鸡粉少许
- 糖少许
- 太白粉1小匙
蒸镶豆腐的做法步骤
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步骤 1：
将猪绞肉与全部腌料一起拌匀，制成馅料备用。
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步骤 2：
盒装豆腐平均切成5片（厚薄需平均），并于每片豆腐上以小汤匙在中间挖一个洞，再将作法1的馅料镶填入，并将其略为整形。
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步骤 3：
将全部调味料拌匀后，淋于作法2的半成品上，再放入蒸笼中蒸约5分钟即可。
在家自行制作也可以传统的电锅替代蒸笼，只需要在外锅放1/2杯水蒸至食材都熟透即可
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