臊子面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  切好葱，姜，蒜备用

• 步骤 2：

  

  香菇切丁

• 步骤 3：

  

  锅内倒油油热放入肉馅翻炒，中火不断翻炒，炒至出油放入葱、姜、蒜炒香，再放入香菇丁，芽菜，翻炒均匀

• 步骤 4：

  

  放入3勺辣椒面，继续翻炒，炒香

• 步骤 5：

  

  依次放入生抽2勺，耗油一勺，继续翻炒

• 步骤 6：

  

  加入少许开水，熬汁

• 步骤 7：

  

  放入糖，提鲜

• 步骤 8：

  

  放入盐，翻炒，开锅再放入鸡精，最后放一瓶盖醋（一点就行不要太多）

• 步骤 9：

  

  肉臊子炒好盛出

• 步骤 10：

  

  清水煮面，青菜戳一下，盛入碗中，浇上肉臊子，放入小米辣，来点生抽，醋，香油，浇上面条汤，开吃