椰香迷你小吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  做椰蓉馅：黄油软化以后与其他所有的材料一起，混拌均匀，平均分成8份，捏圆了备用

• 步骤 2：

  

  将配方里除黄油之外的所有材料放进厨师机面桶，揉至面团成团且稍有筋度,加入软化的黄油

• 步骤 3：

  

  继续揉面至能够拉出半透明力的膜

• 步骤 4：

  

  将面团滚圆后，盖保鲜膜室温里发酵至大约2倍大

• 步骤 5：

  

  将面团平均分成8份，滚圆以后盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 6：

  

  把松弛后的面团拍扁以后,包入椰蓉陷，正面朝上拍扁

• 步骤 7：

  

  用擀杖擀成椭圆形，并用刀片划口

• 步骤 8：

  

  两个长边如图像中间折过来

• 步骤 9：

  

  手捏两头分别向不同方向拧一下，并将两头放在底部，放进模具里

• 步骤 10：

  

  温暖处发酵至约2倍大

• 步骤 11：

  

  烘烤: 风炉烤箱，170度预热，入炉以后换160度，烤12分钟……普通烤箱建议160度15分钟