秋葵星星蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  秋葵，鸡蛋，胡萝卜洗干净备用

• 步骤 2：

  

  锅里烧开水，把秋葵放到水中焯一下

• 步骤 3：

  

  胡萝卜切小丁备用，这里胡萝卜没有用水焯

• 步骤 4：

  

  焯过水的秋葵过一下凉水，晾凉之后沿截面切成厚度5mm左右的片

• 步骤 5：

  

  碗中打入4个鸡蛋，用筷子搅散，搅至蛋黄和蛋清完全混合，加入盐，糖和胡椒粉继续搅拌至盐和糖全部融化。

• 步骤 6：

  

  加入切好的胡萝卜丁，还可以加入少量葱花，这个按个人口味加就可以，搅匀。

• 步骤 7：

  

  平底锅中倒入玉米油烧热，下入秋葵片煎至两面微微变色

• 步骤 8：

  

  慢慢将蛋液倒入平底锅中，转小火煎熟，因为只能煎一面，所以蛋液尽量不要太厚，否则煎不熟，煎的时候也可以在平底锅上盖一个锅盖。

• 步骤 9：

  

  完全煎熟就可以出锅了，成品很好看，金黄的蛋饼镶嵌着绿色的五角星，加上橙色的胡萝卜点缀，有繁星满天的感觉，可以激发出小朋友的想象力和好奇心，这道菜简单又快手，不仅适合小孩，还适合上班族和老人等各种人群。快来一起试试吧