肉末酿香菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干香菇用清水泡发后，洗净，挤干水分备用；

• 步骤 2：

  

  香菇伞盖朝下，放在案板上，用刀子切掉香菇蒂，将香菇蒂剁碎；

• 步骤 3：

  

  猪肉剁碎，调入姜末、葱末、蒜末、料酒、盐、香油搅拌均匀；

• 步骤 4：

  

  胡萝卜剁碎；同香菇碎一起，拌入肉馅里；

• 步骤 5：

  

  热锅倒油烧热，将肉末放入锅里煸炒；肉末炒香后，调入生抽、白糖，翻炒均匀，关火；

• 步骤 6：

  

  香菇伞盖朝下，用炒香的肉馅填满香菇；将香菇同盘子一起放入蒸锅中；

• 步骤 7：

  

  蒸至熟透，食用时撒入葱末即可。