自制纯猪肉花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  酵母粉用温水泡开，加到面粉里，再加温水和面，揉成光滑的面团后醒发三小时左右

• 步骤 2：

  

  这时候可以调馅了，猪肉馅里加葱姜、料酒、蚝油、胡椒粉、老抽、香油和盐

• 步骤 3：

  

  搅拌均匀，少量多次加水，顺时针搅打上劲

• 步骤 4：

  

  面团发酵至两倍大就可以了

• 步骤 5：

  

  面团醒发好后，揉面排气，面团分成两份，擀成厚度3－4毫米的大面片

• 步骤 6：

  

  将调好的肉馅均匀的铺在面皮上

• 步骤 7：

  

  不用铺的很厚

• 步骤 8：

  

  从一边开始卷，卷好后再醒发半小时

• 步骤 9：

  

  上锅蒸，水开后转中火蒸二十分钟左右，关火再焖几分钟

• 步骤 10：

  

  蒸好后

• 步骤 11：

  

  看着还不错，像个护颈枕

• 步骤 12：

  

  切块

• 步骤 13：

  

  成品

• 步骤 14：

  

  自己做的干净又卫生，而且比外面卖的好吃多了