椰青焖冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  喝完椰子对半打开，取出椰子青

• 步骤 2：

  

  洗净去掉外壳残留黑皮，斜刀切成薄片

• 步骤 3：

  

  冬瓜去皮洗净也切成薄片

• 步骤 4：

  

  全部洗净放在一起备用

• 步骤 5：

  

  配料如图切好备用

• 步骤 6：

  

  热锅凉油小火炒香配料

• 步骤 7：

  

  炒至香味出来下冬瓜椰青一起翻炒一分钟

• 步骤 8：

  

  下料酒爆香后下胡椒粉翻炒几下

• 步骤 9：

  

  加入蚝油2勺，生抽2勺，白糖2勺，料酒2勺，翻炒一分钟

• 步骤 10：

  

  加入高汤，没有就加水，（俺加的就是水，感觉高汤会更好吃），大火烧开，小火焖煮十分钟

• 步骤 11：

  

  中途再加蚝油一勺，料酒一勺，大火收汁

• 步骤 12：

  

  最后加香油，味精大火翻炒几下

• 步骤 13：

  

  撒葱花（我没放有个老外不吃）出锅，开饭