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步骤 1:
肉切片,我比较喜欢用腰柳,比较嫩。里脊也不错。
步骤 2:
莴笋切片
步骤 3:
姜蒜切片,葱头切小段
步骤 4:
腌制肉片,盐,花椒粉,辣椒粉,鸡精,料酒,一勺玉米油(不吃辣的小伙伴不放辣椒粉)
步骤 5:
拌匀,腌制10-20分钟
步骤 6:
锅下油,油热下肉片,快速翻炒均匀
步骤 7:
肉片变色,捞出
步骤 8:
下葱姜蒜
步骤 9:
炒莴笋片,翻炒均匀
步骤 10:
下肉片翻炒,试味,适量加盐
步骤 11:
出锅
步骤 12:
开饭!简单又美味!肉片滑嫩,莴笋脆爽。夏天的爱!
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