古早蛋糕细腻柔软减糖版的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1⃣️先把模具垫好油纸（活底模具要多垫一层防止进水）

• 步骤 2：

  

  2⃣️ 玉米油隔水加热或微波炉加热一分多钟后倒入低筋面粉中，Z字型搅拌均匀，依次再加入牛奶、蛋黄，搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  打蛋白之前可以先140度预热烤箱

• 步骤 4：

  

  蛋白加少许盐和柠檬汁

• 步骤 5：

  

  打发过程中白糖分3次加入，打到出现大弯钩就可以了。

• 步骤 6：

  

  放入烤箱上下火140度烤75分钟，中途如果感觉蛋糕表面颜色够了，可以快速加盖一层锡纸。

• 步骤 7：

  

  出烤箱后立即脱模放凉就可以了。

• 步骤 8：

  

  时间和温度仅供参考，要多注意观察