家庭版煎饼的做法，这可能是成功率最高的方子了！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备。

• 步骤 2：

  

  做煎饼调面糊的成败特别关键，我用的是面粉和玉米面1:1的比例，玉米粉和面粉的混合物与水也是1:1的比例调配，当然如果你喜欢吃薄一点的可以稍加多一点水，喜欢吃厚的则适当减少水的量。

• 步骤 3：

  

  加好水的面粉混合物，搅匀，让它不要有疙瘩，避免影响口感。

• 步骤 4：

  

  火腿肠切开切成长条，葱和香菜分别切碎，生菜洗干净。

• 步骤 5：

  

  使用的工具是平底锅，一把小铲子和一个刷料的刷子，我用的都是烘焙工具里的刮刀和油刷，你可以根据自家厨房工具选择。

• 步骤 6：

  

  往锅里倒油（别开火），然后用刷子刷匀

• 步骤 7：

  

  舀两勺面糊进锅（仍然没有开火），如果喜欢吃厚一点的，可以稍微多加面糊。

• 步骤 8：

  

  面糊加好以后，晃动平底锅，让它均匀的铺到锅面上。

• 步骤 9：

  

  接下来，开火，不要太大，中火，加热定型。

• 步骤 10：

  

  等到热气冒出，面糊凝固，边缘起卷的时候，打一个鸡蛋进去。（这步就全凭自己操作的时候看了）把鸡蛋抹开，让它均匀的糊在面糊上。

• 步骤 11：

  

  撒上葱花和香菜，这时候香气大盛，已经很诱人了。

• 步骤 12：

  

  再撒黑芝麻点缀。然后再烘一会儿，别着急，等下翻面才会比较容易。

• 步骤 13：

  

  等到面糊边缘彻底定型离锅的时候，用筷子配合翻面。

• 步骤 14：

  

  翻面以后，刷甜面酱和老干妈。

• 步骤 15：

  

  然后撒葱花香菜垫底，放入切好的火腿肠，来根辣条。

• 步骤 16：

  

  盖上生菜。

• 步骤 17：

  

  大功告成，开始卷巴卷巴开吃吧您内！

• 步骤 18：

  

  可以切小了吃。