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在北方做家常姜母鸭收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸭 半只
- 芝麻油 2勺
- 冰糖 适量
- 黄酒 适量
- 老姜 2块
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 桂皮 1块
- 香叶 2片
- 八角 2颗
在北方做家常姜母鸭的做法步骤
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步骤 1：
准备半片鸭，鸭肉切大块。
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步骤 2：
洗净后焯水。
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步骤 3：
老姜切片。
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步骤 4：
锅中下入芝麻油和花生油，热油下入姜片。
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步骤 5：
再下入鸭肉和香料翻炒。
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步骤 6：
加入生抽，老抽，冰糖，葱和水，小火炖煮1小时。
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步骤 7：
大火收汁。
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步骤 8：
家常姜母鸭就做好了。
小贴士
小火煮后收汁，让汤汁浓郁能好吃。
用老姜更有味道。
