回锅肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备菜 1卷心菜切片 2洋葱切粗丝

• 步骤 2：

  

  五花肉倒入30克黄酒腌15分钟后，放入烤箱营养蒸100度10分钟，取出切薄片

• 步骤 3：

  

  碗中放入四川辣油10克，豆瓣酱40克、生抽10克、老抽5克、糖8克、香油5克、白胡椒0.5g调制成香辣酱

• 步骤 4：

  

  卷心菜切片，洋葱切粗丝，将香辣酱和肉、洋葱、卷心菜倒在一起搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  将拌好的食材平铺在碗中，放进蒸烤箱底火烤，180度25分钟（在十分钟的时候可以翻搅一下食材，喷2min蒸汽），取出食材，在上面撒少许葱花，即可食用

• 步骤 6：

  

  摆盘