荷叶饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉500克，加酵母粉，加糖

• 步骤 2：

  

  碗中加240毫升凉水，再加5克食用油，先搅拌成絮状

• 步骤 3：

  

  在揉成光滑的面团

• 步骤 4：

  

  不用醒面。直接分成大约60克每个的小记子揉圆，用保鲜膜盖起来

• 步骤 5：

  

  取出一个面记擀成牛舌状涮油，对半折叠～

• 步骤 6：

  

  取一个干净的新梳子凹个造型，再用刮板从外到里推一下

• 步骤 7：

  

  不开火，放锅里醒面20分钟，大火蒸8分钟

• 步骤 8：

  

  关火焖3分钟，就可以啦～