牛肉番茄青椒炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  你会手擀面吗？这是我家16岁儿子擀的面

• 步骤 2：

  

  所有食材切碎备用

• 步骤 3：

  

  炝花椒油

• 步骤 4：

  

  炒牛肉末，水份炒干后加葱姜末，五香粉，生抽，白糖，再加点儿自家炸的秘制油泼辣子

• 步骤 5：

  

  来点儿芝麻和花生碎

• 步骤 6：

  

  肉酱捞出，留底油

• 步骤 7：

  

  炒入番茄和羊角椒，中小火不停翻炒，直至融合

• 步骤 8：

  

  掺入前面炒好的牛肉，再来点儿芝麻和花生碎（撒两次口感更有层次），关火，放入大量蒜末和香葱末，香菜末，喜欢味精的加味精，不喜欢味精的加鸡粉。出锅。

• 步骤 9：

  

  煮面，配点儿韭菜，烫个溏心荷包蛋坐在面条上，你猜味道美不美？

• 步骤 10：

  

  当然，有条件的，勤快的，配碟小酥肉更享品质生活