红烧白鲳鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  白鲳鱼洗干净，沥水

• 步骤 2：

  

  葱姜，香菜，切好备用，用塑料袋装一些面粉

• 步骤 3：

  

  把鱼放进袋子里，翻转，使鱼均匀沾上面粉

• 步骤 4：

  

  锅中倒油烧热

• 步骤 5：

  

  拿起鱼，轻轻拍打鱼身，不落粉时放入锅中煎

• 步骤 6：

  

  煎至两面微黄

• 步骤 7：

  

  锅中有煎鱼剩的油，放入葱姜爆香

• 步骤 8：

  

  倒入鱼，放老抽、糖、盐、水，水位要在满过鱼

• 步骤 9：

  

  大火烧10分钟，转小火

• 步骤 10：

  

  转小火后开盖，放入香菜，再烧10分钟，等汤收的差不多，关火

• 步骤 11：

  

  装入盘中，放香菜装饰下，可以开吃啦