小炒莜面小鱼儿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  莜面开水搅成穗状。

• 步骤 2：

  

  凉后，和成光滑面团。

• 步骤 3：

  

  二十分钟后，面团擀成长方形大面片。

• 步骤 4：

  

  用刀划成小方块儿。

• 步骤 5：

  

  在寿司帘上搓成莜面小面鱼儿～

• 步骤 6：

  

  注意收尾压紧，避免面鱼儿散开。

• 步骤 7：

  

  全部搓完，放蒸屉蒸二十分钟。

• 步骤 8：

  

  蒸好的面鱼儿置面板上打散放凉。

• 步骤 9：

  

  锅中烧油，放入胡萝卜丁，葱末，火腿丁炒香～

• 步骤 10：

  

  放入莜面鱼儿

• 步骤 11：

  

  加入生抽，料汁～

• 步骤 12：

  

  出锅前放入香菜～

• 步骤 13：

  

  洗手，吃饭喽～

• 步骤 14：

  

  补充～～葱蒜末加糖、生抽、香油、蚝油调成料汁～红色的是我加的煸好的胡萝卜丁～