番茄具有抗氧化能力，可保护细胞。
猪排骨含优质蛋白质，使骨骼健康。
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暖胃番茄土豆排骨汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪排骨 适量
- 番茄 2个
- 土豆 2个
- 苹果 1个
- 葱 3根
- 姜 3片
- 料酒 少许
- 盐 3勺
- 糖 少许
- 鸡精 1小勺
暖胃番茄土豆排骨汤的做法步骤
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步骤 1：
番茄和土豆洗净，番茄去蒂切块，土豆去皮切块，苹果切块备用。排骨下水煮，沸腾后撩出来，用冷水冲去肉的浮沫。
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步骤 2：
处理好的排骨控干水份下锅，灌入清水，加生姜三片，三根葱切成段，倒适量料酒，中火煮到沸腾。
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步骤 3：
沸腾后转小火慢炖，有45分钟即可，（如果喜欢酥软的1小时以上也是可以的），用筷子插一下肉试试软硬度。开油锅下番茄块煸炒，调入糖，起沙后倒进汤锅，接着汤锅放土豆块，调入盐3小勺（具体看汤量），鸡精少许，投苹果块进去，土豆16分钟熟了之后熄火。
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步骤 4：
将苹果块全部取出，（苹果只是用作调味）最后装入大汤碗，完成咯，一家人喝的暖乎乎滴~
小贴士
排骨焯水一次冲干净再开始烧，以防有腥味。
记得苹果是需要取出来的。
