蟹柳虾仁滑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、10只青虾仁冷水下锅，水开后捞起，3根蟹肉棒撕条备用。

• 步骤 2：

  

  2、碗里打入5个鸡蛋，放入煮过的虾仁，加入1勺盐、1勺油和撕成条的蟹肉棒，打散备用。

• 步骤 3：

  

  3、大火热锅热油，待锅内起烟后倒入蛋液，周围一圈蛋液凝固的时候推勺，推到大部分蛋液凝固的时候转小火再慢慢推勺。

• 步骤 4：

  

  4、大部分蛋液凝固的时候出锅，完成。

• 步骤 5：

  

  开吃。