苦瓜炒牛肉，美味下饭！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  切好的新鲜牛肉提前用生抽、蚝油、白糖、料酒和玉米淀粉拌匀腌入味。

• 步骤 2：

  

  苦瓜切片，姜切丝，蒜头切碎，葱切段。

• 步骤 3：

  

  锅里热油，放入蒜末爆后倒入苦瓜，翻炒几下后倒入白糖、蚝油盐炒一下装盘备用。

• 步骤 4：

  

  锅里重新倒油，倒入牛肉煎一会，翻面煎。

• 步骤 5：

  

  放入姜丝、葱段，翻炒几下。

• 步骤 6：

  

  接着倒入炒好的苦瓜，继续翻炒。

• 步骤 7：

  

  最后淋上淀粉水和少许酱油，翻炒几下即可出锅了！

• 步骤 8：

  

  牛肉口感鲜嫩，苦瓜也不会苦，非常美味下饭！