吉祥如意小四喜的做法步骤

• 步骤 1：

  将猪肉剁成细茸，放入碗内，加入鸡蛋、葱姜末、湿淀粉、酱油、料酒

• 步骤 2：

  顺一个方向搅匀使肉馅上劲

• 步骤 3：

  然后做成大小一致的丸子备用（俺这个丸子个头不大，比鸡蛋还小一点吧）

• 步骤 4：

  锅内放入花生油，上中火烧六成热（约150℃）时放入肉丸，炸至金黄色捞出

• 步骤 5：

  丸子放入大碗内，加入酱油、料酒、花椒、八角、清汤

• 步骤 6：

  入锅用旺火蒸30分钟取出。