制作～东北大拉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红薯淀粉+盐+水搅拌均匀，过筛两遍。

• 步骤 2：

  

  舀两勺放平盘里。

• 步骤 3：

  

  把平盘里的粉浆摇均，薄厚一致。

• 步骤 4：

  

  把平盘放在开水锅里煮半分钟，再盖上锅盖煮一分钟。

• 步骤 5：

  

  拉皮起大泡就熟了。

• 步骤 6：

  

  把平盘拿出来放凉水盆里过凉，用手把拉皮接下来。

• 步骤 7：

  

  一张又薄又透亮的拉皮做好了。把拉皮放凉水盆中备用。

• 步骤 8：

  

  调味酱汁。芝麻酱，酱油，醋，糖，盐，辣椒油调好？

• 步骤 9：

  

  把拉皮切成条。

• 步骤 10：

  

  拉皮放盘里倒入酱汁，蒜末，黄瓜丝，香菜拌好。

• 步骤 11：

  

  一盘劲道爽滑的拉皮做好了。