竹笋扇贝丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  竹笋切丁

• 步骤 2：

  

  扇贝+料酒焯水20秒后捞出+料酒、胡椒粉、少许淀粉腌制

• 步骤 3：

  

  +盐焯水竹笋胡萝卜

• 步骤 4：

  

  先把扇贝稍微过油15秒后，热锅凉油下蒜末姜末葱花煸香+少许辣酱炒出红油后下扇贝竹笋胡萝卜，炒60秒+少许糖+生抽、盐调味

• 步骤 5：

  

  出锅。太美味了，鲜嫩爽滑（没掌握好油量，油有点大了）