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肠旺臭臭锅收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 熟肥肠1条
- 鸭血半块
- 肉片30公克
- 臭豆腐3块
- 姜片5公克
- 红萝卜片适量
- 蒜苗1支
- 高汤600㏄
- 盐1/2茶匙
- 鸡精粉1/2茶匙
- 白胡椒粉1/4茶匙
- 香油1茶匙
肠旺臭臭锅的做法步骤
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步骤 1：
熟肥肠切片，鸭血洗净切块，放入滚水中川烫约30秒，捞起放入锅中。
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步骤 2：
肉片放入滚水中川烫约30秒后，捞起放入锅中。
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步骤 3：
将臭豆腐洗净后，对切成三角形；蒜苗洗净斜切成片状，与姜片、红萝卜片一起放入作法1的锅中。
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步骤 4：
将全部的调味料混合煮至滚沸后，倒入作法2的锅中，以小火煮约2分钟即可。
